Beschreibung
2023 MIDGARD Souvignier gris trocken
Pionierrebsorte (Piwi)
Souvignier gris gehört zur neuen Generation pilzwiderstandsfähiger Rebsorten mit einer hohen Resistenz. Seine Aromen sind fein und vielfältig, reichen von Apfel, Pfirsich und Quitte bis zu Maracuja, Honigmelone und Darjeelingtee.
Unsere Version des Souvignier gris wurde nach drei Tagen Maischestandzeit vorsichtig gepresst und anschließend im kleinen gebrauchten Holzfass langsam vergoren und über zwölf Monate reifen lassen. Idealerweise sollte man die Flasche schon ein wenig früher öffnen oder sogar dekantiere. Dann belohnt der Wein mit einer üppigen Aromatik von Orangeat und Lebkuchengewürz, frischem Brot und kandiertem Ingwer. An der Luft entwickelt er sich permanent weiter und überrascht bei jedem Schluck mit einer neuen Aromenfülle.
90 Punkte / Meiningers weinwelt
13,4/0,6/5,9
