Wir lieben und kreieren stoffige Burgunder und spritzig-fruchtige Rieslinge. Wir experimentieren leidenschaftlich gerne mit verschiedenen Lesezeitpunkten, Vergärungsarten, Holzfässern und Reifezeiten. Alles was die Weinwelt in Sachen Qualitätssteigerung bewegt, treibt auch uns um.
Was uns aber noch mehr und tiefer bewegt, sind Visionen die abseits des Erwarteten und des Mainstreams zu finden sind.
Malvasier
Wir erhalten mit dieser, weit über 500 Jahre alten und fast vergessenen Rebsorte (die übrigens schon Martin Luther liebte) ein lebendiges Stück Weingeschichte. Es ist unglaublich spannend ihn modern zu interpretieren.
Piwis
Natürlicher Widerstand!!!! ….Das sind neue Rebsorten, die beeindruckende Weine hervorbringen und gleichzeitig eine robuste und natürliche Widerstandskraft gegen Pilzbefall haben.
Mit Piwis sparen wir Pflanzenbehandlungsmittel, Treibstoff für die Maschinen und Zeit, Zeit die wir lieber in weitere nachhaltige Projekte einbringen. Wir finden: „Das ist echte Nachhaltigkeit!“ Und das Beste ist, unsere treue Weincommunity teilt unsere Begeisterung für diese bereichernden neuen Rebsorten.
Mittlerweile wachsen schon auf über 35% unserer Weinbergsflächen Piwi´s. Sie sind auf so klangvolle und ihre Abstammung oft verratende Namen wie Cabertin, Cabernet blanc, Sauvignac, Cabernet Cantor, Prior, Johanniter oder Muscaris getauft. Wer sich auf Sie einlässt, betritt eine neue und spannende Weinwelt. Ein Kapitel in der Weingeschichte das gerade Zukunft schreibt.
Als Pioniere in Sachen Piwis können wir heute eine interessante und komplexe Palette dieser neuen Weine in höchster Qualität anbieten.
Unsere Weinlinien
